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Merck
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W394904

Sigma-Aldrich

2-甲基-3-甲硫基呋喃

≥98%, FG

同義詞:

2-甲基-3-甲硫基呋喃

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About This Item

經驗公式(希爾表示法):
C6H8OS
CAS號碼:
分子量::
128.19
FEMA號碼:
3949
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
Flavis號碼:
13.152
NACRES:
NA.21
agency:
meets purity specifications of JECFA
暫時無法取得訂價和供貨情況

生物源

synthetic

品質等級

等級

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

法律遵循

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 110

化驗

≥98%

折射率

n20/D 1.5090 (lit.)

bp

132 °C (lit.)

密度

1.057 g/mL at 25 °C (lit.)

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

感官的

cheese; meaty; spicy; sulfurous

SMILES 字串

CSc1ccoc1C

InChI

1S/C6H8OS/c1-5-6(8-2)3-4-7-5/h3-4H,1-2H3

InChI 密鑰

OQVAOEIMSKZGAL-UHFFFAOYSA-N

一般說明

天然存在:熟牛肉和茶叶。

生化/生理作用

0.10-0.40ppm 时的味道
1.0%PG 时的气味。

象形圖

Flame

訊號詞

Warning

危險聲明

危險分類

Flam. Liq. 3

儲存類別代碼

3 - Flammable liquids

水污染物質分類(WGK)

WGK 3

閃點(°F)

138.2 °F - closed cup

閃點(°C)

59 °C - closed cup

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)


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Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 26, 68-68 (2001)
Nicolas Le Menn et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 67(25), 7098-7109 (2019-06-15)
Wine aging bouquet is defined as a positive, complex evolution of aromas during bottle aging. The aim of this study was to look for the link between some of the vine status parameters and the development, during wine aging, of

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