W363413

4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮 溶液

10 wt. % in propylene glycol

• 同義詞: Sotolon, 糖内酯, 葫芦巴内酯
• 經驗公式（希爾表示法）: C₆H₈O₃
• CAS號碼: 28664-35-9
• 分子量：: 128.13
• FEMA號碼: 3634
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901820
• Flavis號碼: 10.030
• NACRES: NA.21
• 感官的: caramel; maple; sweet
• 等級: Halal; Kosher
• 生物源: synthetic
• 食物過敏原: no known allergens

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: Halal; Kosher
• 濃度: 10 wt. % in propylene glycol
• 折射率: n20/D 1.438
• 密度: 1.049 g/mL at 25 °C
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: caramel; maple; sweet
• InChI: 1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3
• InChI 密鑰: UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

天然存在：胡芦巴种子、弗吉尼亚烤烟、日本清酒、米酒。

生化／生理作用

1.0% 时的气味

5-25ppm 时的味道

免責聲明

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全資訊

• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable