W330906

2-甲基吡嗪

≥99%, FCC, FG

• 同義詞: 2-甲基-1,4-二嗪
• 經驗公式（希爾表示法）: C₅H₆N₂
• CAS號碼: 109-08-0
• 分子量：: 94.11
• FEMA號碼: 3309
• Beilstein: 105778
• EC號碼: 203-645-8
• 歐洲委員會號碼: 2270
• MDL號碼: MFCD00006142
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901629
• Flavis號碼: 14.027
• NACRES: NA.21

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• 化驗: ≥99%
• 折射率: n20/D 1.504 (lit.)
• bp: 135 °C/761 mmHg (lit.)
• mp: −29 °C (lit.)
• 密度: 1.03 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: musty; nutty; peanut
• SMILES 字串: Cc1cnccn1
• InChI: 1S/C5H6N2/c1-5-4-6-2-3-7-5/h2-4H,1H3
• InChI 密鑰: CAWHJQAVHZEVTJ-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

2-甲基吡嗪是年糕、烤花生和大豆产品中被报道的主要风味挥发物之一。

安全資訊

• 象形圖: GHS02,GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H226,H302
• 防範說明: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
• 危險分類: Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• 儲存類別代碼: 3 - Flammable liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: 122.0 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 50 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter