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Merck
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重要文件

W270504

Sigma-Aldrich

庚酸甲酯

≥99%, FG

同義詞:

甲基庚酸酯

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About This Item

線性公式:
CH3(CH2)5COOCH3
CAS號碼:
分子量::
144.21
FEMA號碼:
2705
Beilstein:
1747147
EC號碼:
歐洲委員會號碼:
368
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
Flavis號碼:
9.096
NACRES:
NA.21
感官的:
green; fruity; sweet
等級:
FG
Kosher
生物源:
synthetic
食物過敏原:
no known allergens
暫時無法取得訂價和供貨情況

生物源

synthetic

品質等級

等級

FG
Kosher

法律遵循

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

化驗

≥99%

折射率

n20/D 1.411 (lit.)

bp

172-173 °C (lit.)

密度

0.87 g/mL at 25 °C (lit.)

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

感官的

green; fruity; sweet

SMILES 字串

CCCCCCC(=O)OC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-4-5-6-7-8(9)10-2/h3-7H2,1-2H3

InChI 密鑰

XNCNNDVCAUWAIT-UHFFFAOYSA-N

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一般說明

Methyl heptanoate has been identified in pineapple[1], Hardy kiwifruit[2] and salak fruit.[3]

象形圖

Flame

訊號詞

Warning

危險聲明

危險分類

Flam. Liq. 3

儲存類別代碼

3 - Flammable liquids

水污染物質分類(WGK)

WGK 2

閃點(°F)

125.6 °F - closed cup

閃點(°C)

52 °C - closed cup

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Effect of edible coating on volatile compounds of hardy kiwifruit during storage.
ACS Symp. Ser., 1035, 79?94-79?94 (2010)
Volatile constituents of salak (Salacca edulis Reinw.) fruit.
Wong KC & Tie DY.
Flavour and Fragrance Journal, 8(6), 321-324 (1993)
Volatile constituents of pineapple (Ananas comosus [L.] Merr.)
Takeoka G, et al.
ACS Symp. Ser., 388, 223?237-223?237 (1989)
Silawan Somboonchan et al.
Food chemistry, 195, 79-86 (2015-11-18)
The effect of modulating the gelatinisation extent by hydration (50/50 and 80/20 water to starch ratio) and temperature (65 or 85 °C) on various properties of wheat starch in presence of flavours has been studied. The hydrothermal treatments resulted in

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