CDS020796

甘草甜素

• 經驗公式（希爾表示法）: C₄₂H₆₂O₁₆
• 分子量：: 822.93
• 分類程式碼代碼: 12352200
• PubChem物質ID: 329794072

屬性

• 描述: Aldrich^CPR
• 形狀: solid
• SMILES 字串: [H][C@@]12C[C@](CC[C@@]1(CC[C@@]3(C2=CC([C@@]4([C@]5(CC[C@@H](C(C)([C@@]5(CC[C@@]34C)[H])C)O[C@H]6O[C@H](C(O)=O)[C@H]([C@@H]([C@H]6O[C@@H]7O[C@H](C(O)=O)[C@H]([C@@H]([C@H]7O)O)O)O)O)C)[H])=O)C)C)(C(O)=O)C
• InChI: 1S/C42H62O16/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54)/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+/m0/s1
• InChI 密鑰: LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N

描述

一般說明

甘草甜素是一种来源于甘草（洋甘草）植物根的植物糖苷。它是一种甜味分子，比蔗糖甜（约 30-50 倍），但是不影响血糖指数，因为它不会被代谢。它通常用作食品、饮料和化妆品中的天然乳化剂和凝胶形成剂。

其他說明

请注意，Sigma-Aldrich将此产品作为一系列独特化学品的一部分提供给早期发现研究人员。Sigma-Aldrich不会收集该产品的分析数据。买方需承担确认产品标识和/或纯度的责任。所有销售均为最终销售。

尽管SIGMA-ALDRICH的标准条款和条件以及SIGMA-ALDRICH′S和买方之间的协议中包含所有合同条款，但无论是在法律、交易过程、执行过程中的行为、以及贸易或其他方面的使用等过程中，SIGMA-ALDRICH按“原样”销售此产品并且并对此产品不作任何陈述或担保，包括：（A）适销性担保；（B）特定用途适用性担保；或（C）未侵犯第三方知识产权担保。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable