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W355704

Sigma-Aldrich

(S)-(−)-Perillaldehyde

≥92%

Sinónimos:

(−)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C10H14O
Número de CAS:
18031-40-8
Peso molecular:
150.22
Número de FEMA:
3557
Beilstein:
2326448
nº del Consejo Europeo:
4154
Número MDL:
MFCD00001543
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901780
Número Flavis:
5.117
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
green; herbaceous
grado:
Halal
Kosher
origen biológico:
synthetic
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

Halal
Kosher

cumplimiento norm.

FDA 21 CFR 172.515

Ensayo

≥92%

actividad óptica

[α]20/D −120°, c = 10 in ethanol

índice de refracción

n20/D 1.508 (lit.)

bp

104-105 °C/10 mmHg (lit.)

densidad

0.965 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

green; herbaceous

cadena SMILES

CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1

InChI

1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1

Clave InChI

RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

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Categorías relacionadas

Descripción general

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315,H319,H335

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBR8808
SHBQ7557
SHBQ0833
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