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生物源
fungus (Thermomyces lanuginosus)
形狀
powder (or beads)
比活性
≥3000 U/g
技術
analytical sample preparation: suitable
顏色
white to off-white
應用
life science and biopharma
儲存溫度
2-8°C
一般說明
来自疏绵状嗜热丝孢菌 （TLL）的脂肪酶是一种嗜碱的，热稳定的单链蛋白酶。它属于alpha/beta折叠水解酶家族。TLL大致呈球形，由一个中央八股 β-平行片和五个相互连接的 α-螺旋组成。
應用
来源于 疏绵状嗜热丝孢菌 固定在Immobead 150上的脂肪酶已被用于生物催化剂，用于研究超声辅助不可食用油和甲醇混合物的酯交换反应。它也被用作催化剂，用于利用亚麻籽油的酶促结构合成富含中链脂肪酸(MCFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的油。
生化／生理作用
它参与催化甘油三酯在水-脂质界面的水解和产生甘油单酯、甘油二酯和游离脂肪酸。由于其多功能性，这种酶可应用于多种工业领域，包括洗涤剂、造纸、皮革、烘焙、精细化工、染料和生物催化剂。
脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。
單位定義
1 U 相当于 pH 7.5，40°C 下每分钟释放 1 μmol 丁酸的酶量（三丁酸甘油酯作为底物，产品目录号：91010）
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 3
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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