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生物源
fungus (Candida antarctica)
重組細胞
expressed in Aspergillus oryzae
形狀
beads
比活性
≥1800 U/g
技術
analytical sample preparation: suitable
顏色
white to off-white
應用
life science and biopharma
儲存溫度
2-8°C
基因資訊
fungus ... LIPB(1170790)
一般說明
来自 南极假丝酵母 (CAL-B)的脂肪酶B是一种丝氨酸水解酶， α/β-水解酶，且是脂肪酶家族的一员。CAL-B由一个 α/β-水解酶折叠组成，活性位点包含一个丝氨酸-组氨酸-天冬氨酸催化三联体。
應用
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
生化／生理作用
来自 南极洲假丝酵母 (CAL-B)的脂肪酶 B作为催化剂用于生产胺、酰胺和醇。它在科研和工业中被用作生物催化剂。CAL-B可能参与甘油三酯的水解。脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。
單位定義
1 U相当于pH 7.5，40℃下每分钟释放1 μmol丁酸的酶量（三丁酸甘油酯作为底物，目录号：91010）
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 3
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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