The milk clotting activity (IMCU) of this product is not determined on a lot-to-lot basis. Historical records indicate a typical activity range of 2200 - 2300 U/g.
Przejdź do
R5876
Rennet from Mucor miehei
Type II
Synonim(y):
Chymosin (primary component)
Zaloguj się, aby wyświetlić ceny organizacyjne i kontraktowe.
Wybierz wielkość
Zmień widok
| Do Państwa/SKU | Dostępność | Cena netto |
|---|---|---|
10 g | Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności | 305,00 zł |
50 g | Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności | 732,00 zł |
100 g | Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności | 1360,00 zł |
Informacje o tej pozycji
Biological source:
microbial (Rhizomucor miehei)
Concentration:
≥4% protein (Lowry)
305,00 zł
Skontaktuj się z Obsługą Klienta, aby uzyskać informacje na temat dostępności
Pomoc techniczna
Potrzebujesz pomocy? Nasz zespół doświadczonych naukowców chętnie Ci pomoże.
Pozwól nam pomócbiological source
microbial (Rhizomucor miehei)
Quality Segment
type
Type II
form
powder
concentration
≥4% protein (Lowry)
storage temp.
−20°C
General description
Rennet, an enzyme extract is mainly used in the dairy industry. Chymosin is the main constituent of rennet. In commercial preparation of rennet, other proteases like bovine pepsin is also present in varying concentrations.
Application
Rennet from Mucor miehei has been used:
- for milk coagulation trials
- to coagulate the untreated milk and patatin treated milk
- to coagulate the defatted samples of mammary secretions
Studies have shown that heat treatment of milk causes an increase in the rennet-induced coagulation times. This time was proportional to the temperature of the heat treatment. [1]
Physical form
Powder containing maltodextrin and sodium chloride
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.
1 of 1
Ta pozycja | |||
|---|---|---|---|
| biological source microbial (Rhizomucor miehei) | biological source fungus (Mucor miehei) | biological source - | biological source - |
| concentration ≥4% protein (Lowry) | concentration - | concentration - | concentration - |
| form powder | form powder | form lyophilized powder | form powder |
| storage temp. −20°C | storage temp. −20°C | storage temp. −20°C | storage temp. 2-8°C |
| Quality Level 200 | Quality Level - | Quality Level 200 | Quality Level 100 |
| type Type II | type - | type - | type - |
Klasa składowania
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
Wybierz jedną z najnowszych wersji:
Masz już ten produkt?
Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.
-
what is the specific activity (IMCU)?
1 answer-
Helpful?
-