W222119

Acide butyrique

natural, ≥99%, FCC, FG

• Synonyme(s) : Acide 1-propane-carboxylique, Acide butanoïque, Acide propylformique, Acide éthylacétique
• Formule linéaire : CH₃CH₂CH₂COOH
• Numéro CAS: 107-92-6
• Poids moléculaire : 88.11
• Numéro FEMA: 2221
• Numéro Beilstein : 906770
• Numéro CE : 203-532-3
• Conseil de l'Europe Nº : 5c
• Numéro MDL: MFCD00002814
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24900935
• Numéro Flavis : 8.005
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Niveau de qualité: 400
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Densité de vapeur: 3.04 (vs air)
• Pression de vapeur: 0.43 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: ≥99%
• Forme: liquid
• Température d'inflammation spontanée: 824 °F
• Limite d'explosivité: 10 %
• Indice de réfraction: n20/D 1.398 (lit.)
• pH: 2 (25 °C, 10 g/L); 3 (20 °C, 10 g/L)
• Point d'ébullition: 162 °C (lit.)
• Pf: −6-−3 °C (lit.)
• Densité: 0.964 g/mL at 25 °C (lit.)
• Traces de cations: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: cheese; fruity; buttery
• Chaîne SMILES: CCCC(O)=O
• InChI: 1S/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)
• Clé InChI: FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N
• Informations sur le gène: human ... HDAC1(3065)

Description

Description générale

L'acide butyrique est un acide gras volatil pouvant être utilisé comme agent aromatisant. Il a une saveur fruitée ou fromagée et se retrouve principalement dans les produits laitiers.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS05,GHS07
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H302,H314,H335
• Conseils de prudence: P261 - P271 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 161.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 72 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter