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O1514

Sigma-Aldrich

Olivenöl

highly refined, low acidity

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About This Item

CAS-Nummer:
8001-25-0
EG-Nummer:
232-277-0
MDL-Nummer:
MFCD00131764
UNSPSC-Code:
12352211
NACRES:
NA.25

Form

liquid

Qualitätsniveau

200

Qualität

highly refined, low acidity

Dichte

D20/4, 0.895-0.924

Funktionelle Gruppe

ester
oleic acid

Lipid-Typ

oils

Versandbedingung

ambient

Lagertemp.

room temp

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Allgemeine Beschreibung

Olivenöl ist reich an der phenolischen Komponente Squalenglucosid. Natives Olivenöl extra (VOQ) ist reich an Antioxidantien und ein potenzieller Fänger von reaktivem Sauerstoff. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten, langkettigen Fettsäuren und ist nicht anfällig für Oxidation. Olivenöl beeinträchtigt die Xanthinoxidase-Aktivität und könnte das Potenzial haben, die Tumorprogression zu modulieren. Die Biophenole im Olivenöl können einen Schutz bei Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Neurodegeneration bewirken.

Anwendung

Olivenöl wurde als orale Nahrungsergänzung für die metabolische Phänotypisierung bei Mäusen verwendet. Es wird zur Auflösung von Vitamin E, Molkenprotein und Medikamenten verwendet.

Biochem./physiol. Wirkung

Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl ergeben sich aus seinem höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren sowie aus seinen antioxidativen Bestandteilen, nämlich Hydroxytyrosol, Oleuropein und Oleocanthal.

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

235.4 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

113 °C - closed cup

Analysenzertifikate (COA)

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