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D-Sorbit

BioUltra, ≥99.0% (HPLC)

• Synonym(e): D-Glucitol
• Empirische Formel (Hill-System): C₆H₁₄O₆
• CAS-Nummer: 50-70-4
• Molekulargewicht: 182.17
• Beilstein: 1721899
• EG-Nummer: 200-061-5
• MDL-Nummer: MFCD00004708
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 57653050
• NACRES: NA.25

Eigenschaften

• Dampfdichte: <1 (vs air)
• Qualitätsniveau: 200
• Dampfdruck: <0.1 mmHg ( 25 °C)
• Produktlinie: BioUltra
• Assay: ≥99.0% (HPLC)
• Form: powder
• Optische Aktivität: [α]20/D −1.5±0.3°, c = 10% in H₂O
• Verunreinigungen: insoluble matter, passes filter test
• Glührückstand: ≤0.1% (as SO₄)
• Verlust: ≤0.5% loss on drying, 20 °C (HV)
• Farbe: colorless
• pH-Wert: 5.0-7.0 (25 °C, 1 M in H₂O)
• mp (Schmelzpunkt): 98-100 °C (lit.)
• Löslichkeit: H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
• Anionenspuren: chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg; sulfate (SO₄^2-): ≤50 mg/kg
• Kationenspuren: Al: ≤5 mg/kg; As: ≤0.1 mg/kg; Ba: ≤5 mg/kg; Bi: ≤5 mg/kg; Ca: ≤10 mg/kg; Cd: ≤5 mg/kg; Co: ≤5 mg/kg; Cr: ≤5 mg/kg; Cu: ≤5 mg/kg; Fe: ≤5 mg/kg; K: ≤50 mg/kg; Li: ≤5 mg/kg; Mg: ≤5 mg/kg; Mn: ≤5 mg/kg; Mo: ≤5 mg/kg; Na: ≤50 mg/kg; Ni: ≤5 mg/kg; Pb: ≤5 mg/kg; Sr: ≤5 mg/kg; Zn: ≤5 mg/kg
• SMILES String: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO
• InChI: 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
• InChIKey: FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

Beschreibung

Anwendung

Kann zum Waschen von Sphäroplasten und in der isoelektrischen Fokussierung eingesetzt werden, um den endoosmotischen Fluss in Agarosegelen zu minimieren. Kann zur Einleitung von osmotischem Stress eingesetzt werden.

Sorbit ist ein Zuckeralkohol und langsam metabolisierter Süßstoff. Sorbit, eine Bakterienkulturergänzung, wird zur Herstellung von selektiven Plattierungsmedien für Sorbit-fermentierende Bakterienkulturen eingesetzt, einschließlich Stämme von Escherichia coli und Yersinia enterocolitica.

Biochem./physiol. Wirkung

D-Sorbit ist ein Zuckeralkohol, der üblicherweise als Zuckerersatz eingesetzt wird. Er kommt in der Natur vor und wird außerdem synthetisch aus Glucose hergestellt. Die Lebensmittelindustrie setzt Sorbit als Additiv in Form von Süßstoff, Feuchthaltemittel, Emulgator, Verdickungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel ein. D-Sorbit wird auch in Kosmetika, Papier und Pharmazeutika eingesetzt. In der Natur kommt D-Sorbit weitläufig durch Photosynthese in Pflanzen vor, von Algen bis zu Früchten höherer Ordnung aus der Familie Rosaceae. Allelische Variation des Tas1r3-Gens beeinflusst die verhaltensbezogene Geschmacksreaktion auf diesen Zuckeralkohol, was darauf hindeutet, dass er ein T1R3-Rezeptorligand ist.

Sonstige Hinweise

Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Zuckeralkoholen für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.

Ein Plasmolytikum, das die Phenylalanin-Ammoniak-Lyase-Aktivität von Protoplasten bei Konzentrationen von mehr als 50 mM reversibel hemmt; Synchronisation von Plasmodium falciparum-Erythrozytenstadien in Kultur; erhöht die fungale α-Amylase-Thermostabilität.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)