W262706

Lävulinsäure

≥97%, FG

• Synonym(e): 4-Oxopentansäure, 4-Oxovaleriansäure
• Lineare Formel: CH₃COCH₂CH₂COOH
• CAS-Nummer: 123-76-2
• Molekulargewicht: 116.12
• FEMA-Nummer: 2627
• Beilstein: 506796
• EG-Nummer: 204-649-2
• CoE-Nummer: 23
• MDL-Nummer: MFCD00002796
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901210
• Flavis-Nummer: 8.023
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Dampfdruck: 1 mmHg ( 102 °C)
• Assay: ≥97%
• bp: 245-246 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 30-33 °C (lit.)
• Dichte: 1.134 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: caramel; creamy; acidic; sweet; vanilla
• SMILES String: CC(=O)CCC(O)=O
• InChI: 1S/C5H8O3/c1-4(6)2-3-5(7)8/h2-3H2,1H3,(H,7,8)
• InChIKey: JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYSA-N

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H302,H317,H318
• P-Sätze: P261 - P264 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 208.4 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 98 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves