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Merck

W200336

Sigma-Aldrich

Acetaldehyd

greener alternative

natural, FG

Synonym(e):

Ethanal

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3CHO
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
44.05
FEMA-Nummer:
2003
Beilstein:
505984
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
89
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
5.001
NACRES:
NA.21

Qualität

FG
Halal
Kosher
natural

Qualitätsniveau

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Dampfdichte

1.52 (vs air)

Dampfdruck

14.63 psi ( 20 °C)

Assay

≥99% (GC)

Form

liquid

Selbstzündungstemp.

365 °F

Expl.-Gr.

60 %

Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Brechungsindex

n20/D 1.332 (lit.)

pH-Wert

5 (20 °C)

bp

21 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

−125 °C (lit.)

Dichte

0.785 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Grünere Alternativprodukt-Kategorie

Organoleptisch

ethereal

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

CC=O

InChI

1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3

InChIKey

IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Acetaldehyd ist ein wichtiger flüchtiger Aromastoff, der in sherryartigen Weinen und auch in zahlreichen Früchten auftritt. Es wird vornehmlich als aromatisierender Zusatz in Milchprodukten, Fruchtsäften und alkoholfreien Getränken verwendet.
Wir verpflichten uns, Ihnen umweltfreundlichere Alternativprodukte anzubieten, die mit einer der vier Kategorien umweltfreundlicherer Alternativen im Einklang stehen. Dieses Produkt gehört zur Kategorie der biobasierten Produkte, die wichtige Verbesserungen bei den Prinzipien “Ungefährlichere Synthesen” und “Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen” der Grünen Chemie aufweisen.

Anwendung


  • Identifizierung von Acetaldehyd auf der Grundlage von plasmonischen Mustern einer mit Chromophoren und H(2)O(2) konjugierten Goldnanostruktur: eine neue Plattform für die schnelle und kostengünstige Analyse von krebserregendenStoffen mittels kolorimetrischer erschwinglicher Teststreifen (CATS).: Diese Studie stellt eine neuartige Methode zum Nachweis von Acetaldehyd unter Verwendung von Goldnanostrukturen dar und bietet eine schnelle, erschwingliche Lösung zur Überwachung dieser krebserregenden Verbindung (Shadjou N et al., 2024).

  • Optimisation and characterisation of KOH-activated carbon obtained from Baijiu spent grains for the mitigation of risk factors in alcoholic beverages.: Dieser Artikel befasst sich mit der Verwendung von KOH-Aktivkohle zur Absorption von Acetaldehyd aus alkoholischen Getränken und zur Reduzierung seines krebserzeugenden Risikos (Sun B et al., 2024).

  • Single-site iron-anchored amyloid hydrogels as catalytic platforms for alcohol detoxification.: Erörtert die Entwicklung von neuartigen eisenverankerten Amyloid-Hydrogelen, die den Abbau von Acetaldehyd, einem schädlichen Alkoholmetaboliten, katalysieren (Mezzenga R et al., 2024).

Vorsicht

Kann eine geringe Menge an Trimer bilden

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Carc. 1B - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 1 - Muta. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

-38.0 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

-38.89 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves


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