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Sigma-Aldrich

2-Isopropyl-3-methoxypyrazin

97%

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About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C8H12N2O
CAS-Nummer:
25773-40-4
Molekulargewicht:
152.19
EG-Nummer:
247-256-1
MDL-Nummer:
MFCD00006135
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
24854600
NACRES:
NA.22

Qualitätsniveau

100

Assay

97%

Form

liquid

Brechungsindex

n20/D 1.494 (lit.)

Dichte

0.996 g/mL at 25 °C (lit.)

SMILES String

COc1nccnc1C(C)C

InChI

1S/C8H12N2O/c1-6(2)7-8(11-3)10-5-4-9-7/h4-6H,1-3H3

InChIKey

NTOPKICPEQUPPH-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

2-Isopropyl-3-methoxypyrazine, a taste and odor compound, was determined by headspace solid-phase microextraction (SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry.

Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

152.6 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

67 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
MKCT0086
MKCF9341
MKCB5483
MKBQ9662V
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Volatile substances from actinomycetes: their role in the odor pollution of water.
N N Gerber
CRC critical reviews in microbiology, 7(3), 191-214 (1979-11-01)
G J Pickering et al.
Journal of food science, 72(7), S468-S472 (2007-11-13)
2-Isopropyl-3-methoxypyrazine (IPMP) is a grape-derived component of wine flavor in some wine varieties as well as the causal compound of the off-flavor known as ladybug taint (LBT), which occurs when Harmonia axyridis beetles are incorporated with the grapes during juice
Susanne Kögel et al.
Journal of chemical ecology, 38(7), 854-864 (2012-06-01)
Food type can affect all functional aspects of an insect's life. We investigated the effects of different diet regimes on life history parameters of the ladybird beetle Harmonia axyridis. Furthermore, we tested the importance of elytral color, sex, and diet
Profile: What is that smell?
Erik Vance
Nature, 455(7214), 726-728 (2008-10-10)
G J Pickering et al.
Journal of food science, 73(6), S262-S266 (2009-02-26)
2-isopropyl-3-methoxypyrazine (IPMP) is the compound responsible for the off-flavor known as ladybug taint, which occurs when Harmnonia axyridis beetles become incorporated with the grapes during juice processing. It is also an important grape-derived component of juice flavor in some varieties.
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