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Merck
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Key Documents

W337900

Sigma-Aldrich

trans-2-Nonen-1-ol

≥96%, FCC, stabilized, FG

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About This Item

Linear Formula:
CH3(CH2)5CH=CHCH2OH
CAS Number:
Molecular Weight:
142.24
FEMA Number:
3379
EC Number:
유럽평의회 번호:
10292
MDL number:
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
플래비스(Flavis) 번호:
2.090

생물학적 소스

synthetic

Grade

FG
Halal
Kosher

규정 준수

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC

분석

≥96%

포함 가능

<0.10% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

refractive index

n20/D 1.448 (lit.)

bp

105 °C/12 mmHg (lit.)

density

0.84 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

감각 수용성의

green; melon; waxy

SMILES string

[H]\C(CO)=C(\[H])CCCCCC

InChI

1S/C9H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h7-8,10H,2-6,9H2,1H3/b8-7+

InChI key

NSSALFVIQPAIQK-BQYQJAHWSA-N

Storage Class Code

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flash Point (°F)

215.6 °F - closed cup

Flash Point (°C)

102.00 °C - closed cup

개인 보호 장비

Eyeshields, Gloves


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Claudia Schueuermann et al.
Food chemistry, 270, 375-384 (2018-09-04)
Fungal bunch rot of grapes leads to production of detrimental flavour compounds, some of which are well characterised but others remain unidentified. The current study uses an untargeted metabolomics approach to classify volatile profiles of grape juices based on the
Yoshihiro Kon et al.
Organic & biomolecular chemistry, 19(5), 1115-1121 (2021-01-14)
The oxidation of alcohols to aldehydes is a powerful reaction pathway for obtaining valuable fine chemicals used in pharmaceuticals and biologically active compounds. Although many oxidants can oxidize alcohols, only a few hydrogen peroxide oxidations can be employed to continuously

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