L-グルタミン酸 一ナトリウム塩 水和物
ニックネーム:
(S)-2-アミノペンタン二酸, L-グルタミン酸 一ナトリウム塩, Glu, MSG, グルタミン酸一ナトリウム
実験式（ヒル表記法）:
C5H8NNaO4 · xH2O
CAS番号:
分子量:
169.11 (anhydrous basis)
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