W200611

酢酸

≥99.5%, FCC, FG

• 別名: 氷酢酸
• 化学式: CH₃CO₂H
• CAS番号: 64-19-7
• 分子量: 60.05
• FEMA番号: 2006
• Beilstein: 506007
• EC Number: 200-580-7
• 欧州評議会番号: 0002
• MDL番号: MFCD00036152
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900794
• Flavis 番号: 8.002
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.814; FDA 21 CFR 173.370; FDA 21 CFR 184.1005
• 蒸気密度: 2.07 (vs air)
• 蒸気圧: 15.2 hPa ( 20.0 °C); 73.3 hPa ( 50.0 °C)
• アッセイ: ≥99.5%
• 形状: liquid
• 自己発火温度: 800 °F
• シェルフライフ: Expiration date period - 5 years
• expl. lim.: 16 %, 92 °F; 4 %, 59 °F
• 色: colorless
• 屈折率: n20/D 1.371 (lit.)
• pH: 2.5 (20 °C, 50 g/L)
• bp: 117-118 °C (lit.)
• mp: 16.2 °C (lit.)
• 転移温度: solidification point ≥15.6 °C
• 密度: 1.04 g/mL at 25 °C (lit.)
• 微量陽イオン: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.5 ppm
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• SMILES記法: [F2C(F2C)13F3C]C(O)=O
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: sour
• InChI: 1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)
• InChI Key: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

酢酸は、主に防腐剤、酸性化剤、香料として使用される有機酸です。酢および木酢液の主成分です。膨張剤と組み合わせて、炭酸水素ナトリウムから二酸化炭素を生成します。酢酸は、アイスクリーム、ノンアルコール飲料、焼菓子の香料として使用されています。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H226,H314
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 102.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 39 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter