D223158

ズルシトール

97%

• 別名: ガラクチトール, ズルシット
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₁₄O₆
• CAS番号: 608-66-2
• 分子量: 182.17
• Beilstein: 1721903
• EC Number: 210-165-2
• MDL番号: MFCD00064288
• UNSPSCコード: 12352103

特性

• アッセイ: 97%
• SMILES記法: OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO
• InChI: 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-
• InChI Key: FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N

詳細

生物化学的／生理学的作用

糖アルコールであり、ヒト味覚細胞に対する弱い甘味物質です。

安全性情報

• 保管分類コード: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)