パーフルオロアルキル化合物は、その有用性により、何十年にもわたって多くの分野で多数の製品に使用されてきました。幅広く使用されているため、PFAS化合物は現在、河川の流域や土壌で発見されており、場合によっては私たちが呼吸する空気に含まれていることもあります。

遍在的に存在し、ばく露による健康への悪影響に対する理解が深まっていることから、世界の国々は、今後のPFAS化合物の使用制限の実施、問題の全容の評価、改善に向けた困難な課題の着手を開始しています。

さまざまな基質中のPFAS化合物を正確に測定することは、これらすべての取り組みに不可欠な部分です。

ほとんどの人はPFASにばく露されており、その高度な残留性、生物蓄積性、およびヒトの健康への悪影響との関連性から、懸念が高まっています。複数の研究でこれらの懸念が検討されており、米国全国健康・栄養調査（NHANES）などの組織が、1999年以降、米国人集団の血中PFASを測定しています。欧州では、PFASはばく露と健康への影響をよりよく理解するためにHBM4EU（欧州ヒト・バイオモニタリング・プロジェクト）によって調査された18個のHBM4EU優先物質群の一つです。考えられる健康への影響は以下のとおりです。

• 腎臓がんまたは精巣がんのリスク増加
• 子どもにおけるワクチン反応の低下
• 妊娠中の女性の妊娠高血圧症または妊娠高血圧腎症のリスク増加
• 乳児の出生時体重のわずかな減少
• コレステロール値の上昇
• 肝酵素の変化

ヒトを対象としたモニタリングでは、米国ではPFOSおよびPFOAが減少していることが示されていますが（段階的に廃止されたため）、新しい代替品であるPFASへのばく露については懸念が残っています。

近年、一般的な食品供給におけるPFAS汚染レベルに対する消費者の意識と懸念が高まっていることにより、消費者へのばく露源である食品および包装中のこれらの化学物質の同定と定量を行う活動が活発になっています。公衆衛生の支持者は、健康リスクへの懸念から、食品業界に対して遅かれ早かれ行動するよう求めています。同様に、食品業界の多くは、包装、食品加工、食品接触材料および製造におけるPFASの使用を段階的に廃止することを約束しています。通常の食料供給は、インプットとアウトプットが複雑に絡み合っており、今日の世界ではすべて、国内だけでなく世界的に相互につながっています。PFASは、非粘着性、グリース、油および耐水性があるために使用されることが知られており、食品業界では規制されている化学物質です。また、PFAS化学物質は生体内に蓄積することが知られており、特定の閾値で健康に悪影響を及ぼす可能性があります。PFAS化学物質が食品供給に入る経路は以下のとおりです。

• 農産物・畜産物（汚染された土壌と水に由来する作物および家畜の生物蓄積）
• 食品包装（抽出物および浸出物が直接製品に混入）
• 食品との接触（製造・加工設備、調理器具）
• 食品・飲料廃棄物の流れ（埋立てごみ処理地に集積する汚染廃棄物）

食品業界におけるPFASの使用を段階的に廃止しても、PFAS化学汚染物質の分析が簡単になくなることはありません。過去の使用がもたらす影響が、これらの「永遠の化学物質」の予測可能な将来における消費者の健康への懸念の原因となります。

カンナビスとヘンプはさまざまな技術で栽培できますが、相対的な経費と栽培規模により、ヘンプについては屋外栽培が最も一般的に行われています。しかし、ヘンプ植物には強力な植物を利用して環境を修復・改善・浄化する特性があり、土壌から重金属やその他の毒性汚染物質を抽出する能力があります。これらの特性により、工業用ヘンプは、1986年のチェルノブイリの炉心溶融後の処理などにおいて、放射性同位体の除去に歴史的に使用されてきました。最近の研究では、汚染された場所に繊維状ヘンプを植えることも、実行可能なPFAS除去法であることが示唆されています。ヘンプ植物は、検討した多くの植物品種の中で、汚染された地下水中のPFASの除去に優れていることが示されました¹。

特に森林火災が多い地域でカンナビスやヘンプを屋外で栽培する場合、難燃剤の使用や汚染された地下水を介してPFASが植物に取り込まれる可能性があります。したがって、最終消費者向けの最終製品の安全性を確保する目的で、カンナビスおよびヘンプ植物、ならびにそれらの派生製品によるPFAS分析に関心が高まっています。

化粧品中のPFASは、直接的・間接的なばく露を介してヒトの健康にリスクをもたらす可能性があるとともに、これらの製品のライフサイクル全体を通じて生態系の健康にリスクをもたらす可能性があります。一般的に使用されている231種類の化粧品を対象とした最近の研究²で、ノートルダム大学の研究者により、ファンデーションの63%、リップ製品の55%、マスカラの47%に高濃度のフッ素（PFASの指標）が検出されました。米国ではFDAがこの問題をモニタリングしており、最近、No PFAS in Cosmetics Act（化粧品へのPFAS添加を禁止する法案）が提出されました。カリフォルニア州は、州内で販売または製造される化粧品およびパーソナルケア製品に含まれるPFASを禁止する、有害物質フリー化粧品法（Toxic-Free Cosmetics Act）を可決しました。化粧品に関する欧州委員会の規制は2022年末までに改訂される予定であり、PFASに対する措置が期待されています。