W327700

Disodium succinate

≥98%

• Sinonimo/i: Succinic acid disodium salt, Sodium succinate dibasic
• Formula condensata: NaOOCCH₂CH₂COONa
• Numero CAS: 150-90-3
• Peso molecolare: 162.05
• Numero FEMA: 3277
• Beilstein: 3917246
• Numero CE: 205-778-7
• Numero MDL: MFCD00002790
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901603
• Numero Flavis: 8.113
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: Halal; Kosher
• Conformità normativa: FDA 21 CFR 117
• Saggio: ≥98%
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: odorless
• Stringa SMILE: [Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCC([O-])=O
• InChI: 1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2; ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L

Descrizione

Descrizione generale

Disodium succinate is used in the food industry as an acidity regulator and flavor enhancer.

Applicazioni

• Application of Electronic Tongue in Umami Detection and Soy Sauce Refining Process.: Utilizing disodium succinate, this paper discusses the application of electronic tongue technology in detecting umami flavors and refining soy sauce, highlighting innovations in food chemistry and sensory evaluation methods (Zhang et al., 2023).


• Fabrication of Succinate-Alginate Xerogel Films for In Vitro Coupling of Osteogenesis and Neovascularization.: This research explores the creation of succinate-alginate xerogel films aimed at enhancing osteogenesis and neovascularization in vitro, pointing to significant developments in biomaterials for tissue engineering (Deering et al., 2022).

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves