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Merck
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W220108

Sigma-Aldrich

Butyl hexanoate

≥98%, FG

Sinonimo/i:

Butyl caproate, Hexanoic acid butyl ester, NSC 4022

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About This Item

Formula condensata:
CH3(CH2)4CO2(CH2)3CH3
Numero CAS:
626-82-4
Peso molecolare:
172.26
Numero FEMA:
2201
Numero CE:
210-964-6
N° CoE:
313
Numero MDL:
MFCD00053804
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24900912
Numero Flavis:
9.063
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Saggio

≥98%

Indice di rifrazione

n20/D 1.416 (lit.)

P. eboll.

61-62 °C/3 mmHg (lit.)

Densità

0.866 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

berry; fruity

Stringa SMILE

CCCCCC(=O)OCCCC

InChI

1S/C10H20O2/c1-3-5-7-8-10(11)12-9-6-4-2/h3-9H2,1-2H3
RPRPDTXKGSIXMD-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Butyl hexanoate is an aliphatic ester that can be used as a flavoring agent. It is one of the main volatile compounds found in apples. Along with red sticky sphere traps, butyl hexanoate can also act as an odor lure for apple maggot flies.

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

177.8 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

81 °C - closed cup

Certificati d'analisi (COA)

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M Guadalupe Sánchez-Otero et al.
Environmental technology, 31(10), 1101-1106 (2010-08-20)
The recombinant lipase LipMatCCR11 from the thermophilic strain Geobacillus thermoleovorans CCR11 was applied in the synthesis of n-butyl caproate via transesterification in hexane and xylene. The short chain flavour ester was obtained by alcoholysis from ethyl caproate and n-butyl alcohol
K Takahashi et al.
Biochemical and biophysical research communications, 131(2), 532-536 (1985-09-16)
Lipoprotein lipase was modified with 2,4-bis(O-methoxypolyethylene glycol)-6-chloro-s-triazine; forty-six percent out of seven amino groups in the molecule were substituted. The modified lipase catalyzed ester-exchange reactions between an ester and an alcohol, between an ester and an acid, and between two
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 341-342 (1997)
Fruit odor discrimination and sympatric host race formation in Rhagoletis
Linn C, et al
Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA, 100(20), 11490-11493 (2003)
Evaluation of odor lures for use with red sticky spheres to trap apple maggot (Diptera: Tephritidae).
Reynolds AH & Prokopy RJ.
Journal of Economic Entomology, 90(6), 1655-1660 (1997)
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