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生物源
chicken egg white
品質等級
種類
Grade VI
化驗
≥98% (agarose gel electrophoresis)
形狀
lyophilized powder
分子量
44287 Da by calculation
純化經由
chromatography
標籤範圍
4-20 mol mannose per mol ovalbumin protein
技術
bioconjugation: suitable
溶解度
H2O: soluble 50 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faintly yellow
UniProt登錄號
儲存溫度
2-8°C
基因資訊
chicken ... OVAL(396058)
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一般說明
卵清蛋白占总蛋清蛋白的75%。
鸡蛋清蛋白是蛋白的主要蛋白质成分。 鸡蛋清蛋白是磷酸化的糖蛋白。根据氨基酸序列，分子的肽部分由 385 个残基组成，分子量为 42.7kDa。
應用
卵清蛋白已被用于：
- 作为EliCell测定中的细胞培养基，用于检测由嗜酸性粒细胞释放的细胞因子
- 诱导实验小鼠的过敏性炎症和异位性皮炎
- 作为对照混合物的组分，用于验证串联质谱分析
- 作为模型蛋白抗体，用于评估壳聚糖/白介素（IL）-12佐剂系统的体内功效
磷酸化糖蛋白，可用作蛋白质电泳的标记物（~45kDa）。已被用于生产哮喘的动物模型。
生化／生理作用
来自鸡蛋白的白蛋白是一种天然的粘结剂。
采用差示扫描量热法分析表明，鸡蛋清白蛋白在84℃变性。卵清蛋白可用作载体蛋白，与合成多肽结合以用作免疫原。它具有以下氨基酸：20 Lys、10 Tyr、6 Cys、14 Asp和33 Glu，使其适合偶联。
外觀
基本不含盐
準備報告
进一步纯化A 5503，以降低甘露糖含量。
訊號詞
Danger
危險聲明
危險分類
Resp. Sens. 1A
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 2
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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