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W349003

Sigma-Aldrich

Ethyl stearate

≥97%

Synonyme(s) :

Ethyl octadecanoate, Stearic acid ethyl ester

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)16COOC2H5
Numéro CAS:
111-61-5
Poids moléculaire :
312.53
Numéro FEMA:
3490
Numéro Beilstein :
1788183
Numéro CE :
203-887-4
Conseil de l'Europe Nº :
745
Numéro MDL:
MFCD00009006
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901733
Numéro Flavis :
9.210
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Pureté

≥97%

Point d'ébullition

213-215 °C/15 mmHg (lit.)

Pf

34-38 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens, no known allergens

Propriétés organoleptiques

waxy

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C20H40O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h3-19H2,1-2H3

Clé InChI

MVLVMROFTAUDAG-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Ethyl stearate is a fatty acid ethyl ester (FAEE) is commonly found in vegetable oils.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ2775
SHBP8904
SHBL3755
MKCD0921
MKBZ9750V

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