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W292303

Sigma-Aldrich

Propionaldehyde

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Propanal

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2CHO
Numéro CAS:
123-38-6
Poids moléculaire :
58.08
Numéro FEMA:
2923
Numéro Beilstein :
506010
Numéro CE :
204-623-0
Conseil de l'Europe Nº :
90
Numéro MDL:
MFCD00007020
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901394
Numéro Flavis :
5.002
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

2 (vs air)

Pression de vapeur

18.77 psi ( 55 °C)
4.89 psi ( 20 °C)

Pureté

≥97%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

404 °F

Limite d'explosivité

17 %, 26 °F
2.6 %, 31 °F

Indice de réfraction

n20/D 1.362 (lit.)

Point d'ébullition

46-50 °C (lit.)

Pf

−81 °C (lit.)

Densité

0.805 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)CC

InChI

1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3

Clé InChI

NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Natural occurrence: Apple, banana, blue cheese, cauliflower, cooked pork, grape brandy, potato chips, sake, tea, whiskey and wine.
Propionaldehyde is a key volatile constituent of whole Granny Smith apples, onions and ginger.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 5-10 ppm

Pictogrammes

FlameCorrosionExclamation mark
GHS02,GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

-22.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-30 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
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SHBR5515
SHBR7294
SHBR4604
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