W255801

2,3-Hexanedione

natural, 96%, FG

• Synonyme(s) : Acétyl butyryle
• Formule linéaire : CH₃CH₂CH₂COCOCH₃
• Numéro CAS: 3848-24-6
• Poids moléculaire : 114.14
• Numéro FEMA: 2558
• Numéro Beilstein : 1699896
• Numéro CE : 223-350-8
• Conseil de l'Europe Nº : 152
• Numéro MDL: MFCD00009398
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830440
• Numéro Flavis : 7.018
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Niveau de qualité: 300
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Densité de vapeur: 3.9 (vs air)
• Pression de vapeur: 10 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: 96%
• Caractéristiques du produit alternatif plus écologique: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• Indice de réfraction: n20/D 1.412 (lit.)
• Point d'ébullition: 128 °C (lit.)
• Solubilité: H₂O: soluble (slightly soluble); alcohol: soluble (soluble); oil: soluble (soluble); propylene glycol: soluble (soluble)
• Densité: 0.934 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Autre catégorie plus écologique: Aligned
• Propriétés organoleptiques: butter; caramel; creamy; sweet
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: CCCC(=O)C(C)=O
• InChI: 1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2,3-Hexanedione is a α-diketone flavoring agent reported in African star fruit, frozen and dried scallops.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Application

• Volatile organic compounds of the soil bacterium Bacillus halotolerans suppress pathogens and elicit defense-responsive genes in plants.: This study explores the role of volatile organic compounds, including 2,3-Hexanedione, produced by Bacillus halotolerans. It demonstrates how these compounds suppress pathogenic microbes and induce defense genes in plants, suggesting potential applications in biocontrol and agriculture (Rana et al., 2024).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS08
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226,H373
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P314
• Classification des risques: Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 82.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 28 °C - closed cup