W240015

γ-Dodécalactone

natural, ≥98%, FG

• Synonyme(s) : (±)-4-Dodécanolide, (±)-γ-Octyl-γ-butyrolactone, (±)-Dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₂H₂₂O₂
• Numéro CAS: 2305-05-7
• Poids moléculaire : 198.30
• Numéro FEMA: 2400
• Numéro Beilstein : 126680
• Numéro CE : 218-971-6
• Conseil de l'Europe Nº : 2240
• Numéro MDL: MFCD00036499
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830481
• Numéro Flavis : 10.019
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: Cocos nucifera
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher; natural
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥98%
• Caractéristiques du produit alternatif plus écologique: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• Indice de réfraction: n20/D 1.452 (lit.)
• Point d'ébullition: 130-132 °C/1.5 mmHg (lit.)
• Pf: 17-18 °C (lit.)
• Densité: 0.936 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: tree nuts
• Autre catégorie plus écologique: Aligned
• Propriétés organoleptiques: creamy; dairy; fatty; fruity; waxy; peach
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCC1CCC(=O)O1
• InChI: 1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
• Clé InChI: WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Nous nous engageons à vous proposer des produits plus respectueux de l'environnement, appartenant à l'une des quatre catégories d'alternatives plus écologiques. Ce produit est biosourcé et présente des améliorations significatives vis-à-vis des principes suivants de la chimie verte : “Conception de méthodes de synthèse moins dangereuses” et “Utilisation de ressources renouvelables”.

Autres remarques

Produit présent naturellement dans : fromage bleu, beurre chauffé, gras de porc, rhum, sherry et fromages.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 228.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 109 °C - closed cup