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W237418

Sigma-Aldrich

Diethyl malate

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Diethyl 2-hydroxybutanedioate, Hydroxybutane dioic acid diethyl ester, Malic acid diethyl ester

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5O2CCH2CH(OH)CO2C2H5
Numéro CAS:
7554-12-3
Poids moléculaire :
190.19
Numéro FEMA:
2374
Numéro CE :
231-444-5
Conseil de l'Europe Nº :
382
Numéro MDL:
MFCD00048556
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901029
Numéro Flavis :
09.439
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Point d'ébullition

122-124 °C/12 mmHg (lit.)

Densité

1.128 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caramel; fruity; sweet

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)CC(O)C(=O)OCC

InChI

1S/C8H14O5/c1-3-12-7(10)5-6(9)8(11)13-4-2/h6,9H,3-5H2,1-2H3

Clé InChI

VKNUORWMCINMRB-UHFFFAOYSA-N

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

185.0 °F

Point d'éclair (°C)

85 °C

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBP8219
SHBQ1252
SHBP1812
SHBP3981
STBJ6832

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