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W218804

Sigma-Aldrich

Butyl isobutyrate

≥97%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Butyl 2-methylpropanoate, Butyl isobutanoate

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHCO2(CH2)3CH3
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
144.21
Numéro FEMA:
2188
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
291
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
9.416
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.401 (lit.)

Point d'ébullition

155-156 °C (lit.)

Densité

0.862 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

apple; banana; green; fruity; sweet

Chaîne SMILES 

CCCCOC(=O)C(C)C

InChI

1S/C8H16O2/c1-4-5-6-10-8(9)7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3

Clé InChI

JSLCOZYBKYHZNL-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Butyl isobutyrate is an aliphatic ester that can be used as a food flavoring agent. It is one of the main volatile flavor compounds present in Chardonnay musts.

Pictogrammes

FlameExclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

109.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

43 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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