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S5376

Sigma-Aldrich

Stéarate de méthyle

~99% (GC)

Synonyme(s) :

Ester méthylique d’acide stéarique, Octadécanoate de méthyle

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)16CO2CH3
Numéro CAS:
112-61-8
Poids moléculaire :
298.50
Numéro Beilstein :
1786213
Numéro CE :
203-990-4
Numéro MDL:
MFCD00009005
Code UNSPSC :
12352211
ID de substance PubChem :
24899648
Nomenclature NACRES :
NA.25

Pureté

~99% (GC)

Forme

powder

Point d'ébullition

181-182 °C/4 mmHg (lit.)

Pf

37-41 °C (lit.)

Groupe fonctionnel

ester

Type de lipide

saturated FAs

Conditions d'expédition

ambient

Température de stockage

−20°C

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC

InChI

1S/C19H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h3-18H2,1-2H3

Clé InChI

HPEUJPJOZXNMSJ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Le stéarate de méthyle ou l′octadécanoate de méthyle est un ester méthylique saturé et une molécule clé représentative des esters méthyliques d′acides gras (FAME) du biodiesel produit à partir d′huiles végétales. Le stéarate de méthyle est naturellement présent dans l′huile de clou de girofle.

Application

Le stéarate de méthyle a été utilisé comme étalon de référence
  • dans la chromatographie en phase gazeuse (GC) pour évaluer la quantité absolue de stéarate de méthyle dans les esters méthyliques d′acides gras du biodiesel
  • pour évaluer le profil d′acides gras intramusculaires de la viande d′agneau fraîche par GC
  • pour l′analyse qualitative des produits de réaction de transestérification par chromatographie en couche mince

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

230.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

110.0 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

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