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M4295

Sigma-Aldrich

Maltotriitol

≥95%

Synonyme(s) :

α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-glucitol

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C18H34O16
Numéro CAS:
32860-62-1
Poids moléculaire :
506.45
Numéro CE :
251-265-6
Numéro MDL:
MFCD00083653
Code UNSPSC :
12352201
ID de substance PubChem :
24896919
Nomenclature NACRES :
NA.25

Source biologique

synthetic (organic)

Niveau de qualité

100

Pureté

≥95%

Forme

powder

Température de stockage

−20°C

Chaîne SMILES 

OCC(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C1O)C(O)CO

InChI

1S/C18H34O16/c19-1-5(23)9(25)15(6(24)2-20)33-18-14(30)12(28)16(8(4-22)32-18)34-17-13(29)11(27)10(26)7(3-21)31-17/h5-30H,1-4H2

Clé InChI

XJCCHWKNFMUJFE-UHFFFAOYSA-N

Description générale

Maltotriitol is a sugar.

Application

The presence of maltotriitol (C(18)H(34)O(16)) in maltose syrup is responsible for a change of the crystal morphology in the industrial crystallization process of maltitol (C(12)H(24)O(11)). Maltotriitol can be used as an inhibitor of acid production in human dental plaque.

Autres remarques

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Sugar alcohols for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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Wursch, P. and S. Vedovo
Internat. J. Vit. Nutr. Res., 51, 161-165 (1981)
Maltitol and maltotriitol as inhibitors of acid production in human dental plaque.
P Würsch et al.
Caries research, 16(2), 90-95 (1982-01-01)
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