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W287814

Sigma-Aldrich

Phenylacetic acid

natural, ≥99%

Synonyme(s) :

α-Toluic acid, α-Tolylic acid, Benzeneacetic acid, PAA

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About This Item

Formule linéaire :
C6H5CH2CO2H
Numéro CAS:
103-82-2
Poids moléculaire :
136.15
Numéro FEMA:
2878
Numéro Beilstein :
1099647
Numéro CE :
203-148-6
Conseil de l'Europe Nº :
672c
Numéro MDL:
MFCD00004313
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901369
Numéro Flavis :
8.038

Qualité

natural

Densité de vapeur

~4 (vs air)

Pression de vapeur

1 mmHg ( 97 °C)

Pureté

≥99%

Couleur

white

Point d'ébullition

265 °C (lit.)

Pf

76-78 °C (lit.)

Densité

1.081 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

cheese; chocolate; green; honey; meaty; musty; herbaceous; raspberry; rose; strawberry; vanilla; wine-like

Chaîne SMILES 

OC(=O)Cc1ccccc1

InChI

1S/C8H8O2/c9-8(10)6-7-4-2-1-3-5-7/h1-5H,6H2,(H,9,10)

Clé InChI

WLJVXDMOQOGPHL-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Natural occurrence: Guava, wines, papaya, raspberry, strawberry, potato, tomato, gruyere, Swiss and cheddar cheeses, mango, passion fruit, honey and tea.
Phenylacetic acid is a volatile acid that is reported to occur in balsamic vinegar and cocoa powder.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 50 ppm

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

269.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

132 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
MKBJ1109V
MKBR4065V
MKBQ5613V
MKBJ5517V
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