The recommended solubility of this product is 1 mg/mL in 0.01N HCl. Optimum pH is 2-4. Active in 4 M urea and 3 M guanidine HCl. This is stable at 60 °C. Pepsin is irreversibly inactivated at pH 8.0 - 8.5. Enzyme solution (pepsin) – Prepare a 1 mg/mL stock solution in cold (2-8°C) 10 mM HCl. If insoluble material is present, place the stock solution on ice until dissolved. If the pepsin has dissolved, or if insoluble material is still present, after 1 hour, further dilute the 1 mg/mL stock solution to 0.01–0.05 mg/mL with cold 10 mM HCl solution.
P7000
Pepsina from porcine gastric mucosa
powder, ≥250 units/mg solid
Sinónimos:
Pepsina A, Pepsina from hog stomach
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Acerca de este artículo
Número CAS:
UNSPSC Code:
12352204
eCl@ss:
42010127
EC Number:
232-629-3
NACRES:
NA.54
MDL number:
Specific activity:
≥250 units/mg solid
Biological source:
Porcine gastric mucosa
90,90 €
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Servicio técnico
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Porcine gastric mucosa
Quality Segment
form
powder
specific activity
≥250 units/mg solid
mol wt
35 kDa
UniProt accession no.
application(s)
diagnostic assay manufacturing
shipped in
wet ice
storage temp.
2-8°C
Gene Information
pig ... LOC396892(396892)
Application
La pepsina es una peptidasa utilizada para digerir las proteínas y se utiliza normalmente en la preparación de los fragmentos Fab de los anticuerpos. La pepsina, procedente de la mucosa gástrica porcina, se ha utilizado para hidrolizar muestras cervicales secas en ratones. El producto P7000 se suministra en forma de polvo y se ha utilizado para tratar las células epiteliales de un carcinoma mamario felino[1].
Puede utilizarse hidrólisis con pepsina para producir los fragmentos F(ab′)2 de los anticuerpos. pepsina en www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
La enzima de Sigma se ha utilizado para simular la digestión gástrica in vitro de bacalao cocinado. Se ha utilizado para simular la digestión gástrica in vitro de masa de cacao y de fibra alimentaria complementada.[2] También se ha utilizado para aumentar la fracción de colágeno soluble extraíble y para reducir la inmunogenicidad del colágeno resultante de la dermis bovina.[3]
Biochem/physiol Actions
Escisión preferente: residuos hidrófobos y aromáticos en las posiciones P1 y P1′. Rompe los enlaces Phe-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tyr, Tyr-Leu, Gly-Phe, Phe-Phe y Phe-Tyr en la cadena β de la insulina
La enzima no hidroliza los enlaces de valina, alanina o glicina. Para la digestión con pepsina pueden utilizarse como sustratos la Z-L-tirosil-L-fenilalanina, la Z-L-glutamil-L-tiroxina y la Z-L-metionil-L-tirosina. Diversos péptidos que contienen fenilalanina inhiben la pepsina.[4]
La pepsina hidroliza enlaces peptídicos, no amida ni éster. La pepsina hidroliza los péptidos en enlaces peptídicos con un ácido aromático a cualquier lado del enlace. Los aminoácidos que contienen azufre aumentan la susceptibilidad a la hidrólisis cuando están cerca del enlace peptídico. La pepsina rompe preferentemente por el lado carboxilo de los restos de fenilalanina y la leucina, y en el lado carboxilo de los retos de ácido glutámico. Rompe los enlaces Phe-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tyr, Tyr-Leu, Gly-Phe, Phe-Phe y Phe-Tyr en la cadena β de la insulina
La pepsina es la principal enzima proteolítica producida en el estómago. Digiere las proteínas mediante la ruptura de los enlaces peptídicos interiores .
La pepsina es la principal enzima proteolítica producida en el estómago. Digiere las proteínas mediante la ruptura de los enlaces peptídicos interiores .
Analysis Note
pH óptimo es 2-4. Activa en urea 4 M y HCl de guanidina 3 M. Estable a 60 ºC. La pepsina se desactiva de manera irreversible a pH 8,0 - 8,5.
Other Notes
Véase más información sobre la pepsina en www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.
Una unidad producirá un ΔA280 de 0,001 por minuto a pH 2,0 y 37 C, medido como productos solubles en TCA utilizando la hemoglobina como sustrato. (Volumen final = 16 ml. Trayectoria de la luz = 1 cm.)
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|---|---|---|---|
| biological source Porcine gastric mucosa | biological source Porcine gastric mucosa | biological source - | biological source - |
| Gene Information pig ... LOC396892(396892) | Gene Information pig ... LOC396892(396892) | Gene Information pig ... LOC396892(396892) | Gene Information - |
| specific activity ≥250 units/mg solid | specific activity ≥3,200 units/mg protein | specific activity 1200-2400 U/mg | specific activity ≥2000 units/mg protein |
| form powder | form lyophilized powder | form powder | form lyophilized |
| application(s) diagnostic assay manufacturing | application(s) diagnostic assay manufacturing | application(s) - | application(s) - |
| UniProt accession no. | UniProt accession no. | UniProt accession no. | UniProt accession no. - |
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signalword
Danger
hcodes
Hazard Classifications
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
target_organs
Respiratory system
Clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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Is there a favoured solvent to dissolve Pepsin from Porcine Gastric Mucosa (P7000).
1 respuesta-
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How long can the enzyme be stored and mantain its activity?
1 respuesta-
This product does not contain an expiration date. It contains a recommended retest date of roughly two years after the quality release date. A recommended retest date is the period of time during which the product is expected to remain within established stability specifications, provided that it has been stored under defined conditions. After the Retest Date, product samples should be examined to ensure that the product is still in compliance with the established specifications. For more information you may access the "Product Dating Information" document under "ADDITIONAL USEFUL DOCUMENTS ABOUT OUR PRODUCTS" at the bottom of the Quality Services page with this link: https://www.sigmaaldrich.com/US/en/life-science/quality-and-regulatory-management/quality-services.
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Can I freeze stock solutions of Product P7000, Pepsin from porcine gastric mucosa (Pepsin A)?
1 respuesta-
Solutions of the enzyme at pH 4.4 should be stable at -20 °C for 2-3 months.
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What is the Department of Transportation shipping information for this product?
1 respuesta-
Transportation information can be found in Section 14 of the product's (M)SDS.To access the shipping information for this material, use the link on the product detail page for the product.
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I've seen the term "1:10000" used to define Product P7000, Pepsin from porcine gastric mucosa (Pepsin A). What does that mean?
1 respuesta-
A historical measurement of pepsin activity was the ratio of pepsin to coagulated egg white that the pepsin would digest. Thus 1:10,000 would refer to one part pepsin to 10,000 parts coagulated egg white. More recent analyses use hemoglobin as a substrate, in place of coagulated egg white.
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Product P7000, Pepsin from porcine gastric mucosa (Pepsin A), can be stored at room temperature, but other pepsins are stored in the cooler or freezer. Why is this?
1 respuesta-
This relates to autodigestion of pepsin. P7000 is a relatively "crude" pepsin, where other proteins that are present would be more likely digestion targets. With more purified pepsin, the risk of autodigestion increases, and storage at colder temperatures reduces that risk.
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