D4668
Dextranase from Penicillium sp.
lyophilized powder, 100-250 units/mg protein
Sinónimos:
1,6-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase
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Formulario
lyophilized powder
Nivel de calidad
actividad específica
100-250 units/mg protein
composición
Protein, ~25% Lowry
temp. de almacenamiento
2-8°C
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Aplicación
Dextranase from Penicillium sp. can be used to modify alternan. Dextranase from Penicillium sp. has also been used in a study that explored the possibility that the Dex protein might adopt a fold unfamiliar to any known structure.
Acciones bioquímicas o fisiológicas
The product is an endodextranase that hydrolyzes α-(1,6)-glucosidic linkages in dextran. Dextrans are undesirable compounds synthesized from sucrose by microbial contaminants during sugar production. They increase viscosity of the flow and decrease industrial recovery. Dextranase has been used for hydrolyzing dextran at sugar mills in order to improve efficiency of sugar production.[1]
Definición de unidad
One unit will liberate 1.0 μmole of isomaltose (measured as maltose) per min at pH 6.0 at 37 °C, using dextran as substrate.
Forma física
Partially purified, lyophilized powder
Otras notas
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Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Resp. Sens. 1
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 1
Punto de inflamabilidad (°F)
Not applicable
Punto de inflamabilidad (°C)
Not applicable
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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Dextranase in sugar industry: A review
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Sugar Tech, 11(2), 124-134 (2009)
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Carbohydrate research, 344(16), 2151-2156 (2009-09-11)
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