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Merck

W319912

Sigma-Aldrich

5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, mixture of isomers

natural, ≥96%, FG

Sinónimos:

2-Phenyl-5-methylhex-2-enal, Cocal, cocoa hexenal

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2CHCH2CH=C(C6H5)CHO
Número de CAS:
Peso molecular:
188.27
Número de FEMA:
3199
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
10365
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
5.099
NACRES:
NA.21

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Nivel de calidad

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Análisis

≥96%

densidad

0.973 g/mL at 25 °C

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

bitter; chocolate; cocoa

InChI

1S/C13H16O/c1-11(2)8-9-13(10-14)12-6-4-3-5-7-12/h3-7,9-11H,8H2,1-2H3/b13-9-

Clave InChI

YURDCJXYOLERLO-LCYFTJDESA-N

Aplicación

  • A 90-day subchronic toxicity study of 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal in F344 rats.: This study investigates the subchronic toxicity of 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal, an aromatic aldehyde, in laboratory rats. The research assesses various biomarkers of organ toxicity, blood chemistry, and histopathological changes after repeated administration, emphasizing its safety profile and potential risks in biological systems (Nakamura et al., 2021).

Pictogramas

Exclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

113 °C - closed cup


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