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Merck

05549

Supelco

trans-2,cis-6-Nonadienal

analytical standard

Sinónimos:

Violet leaf aldehyde

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About This Item

Fórmula lineal:
C2H5CH=CHCH2CH2CH=CHCHO
Número de CAS:
Peso molecular:
138.21
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
85151701
ID de la sustancia en PubChem:
NACRES:
NA.24

grado

analytical standard

Nivel de calidad

Análisis

≥94.5% (GC)

caducidad

limited shelf life, expiry date on the label

índice de refracción

n20/D 1.472-1.480
n20/D 1.474 (lit.)

bp

94-95 °C/18 mmHg (lit.)

densidad

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

formato

neat

cadena SMILES

[H]C(=O)C(\[H])=C(/[H])CC\C([H])=C(\[H])CC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3-,8-7+

Clave InChI

HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N

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Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

181.4 °F

Punto de inflamabilidad (°C)

83 °C


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable
Laure Saint-Lary et al.
Chemistry & biodiversity, 11(6), 843-860 (2014-06-18)
Absolutes isolated from Viola odorata leaves, valuable materials for the flavor and fragrance industry, were studied. Violets are mainly cultivated in France and Egypt and extracted locally. The absolutes of the two origins showed different olfactory profiles both in top

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