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Merck

W513105

Sigma-Aldrich

m-Anisaldehyde

≥97%

Sinónimos:

3-Methoxybenzaldehyde

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3OC6H4CHO
Número de CAS:
Peso molecular:
136.15
Beilstein:
606013
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
5.158
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

cumplimiento norm.

FDA 21 CFR 117

Análisis

≥97%

índice de refracción

n20/D 1.553 (lit.)

bp

143 °C/50 mmHg (lit.)

densidad

1.117 g/mL at 20 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

anise

cadena SMILES

[H]C(=O)c1cccc(OC)c1

InChI

1S/C8H8O2/c1-10-8-4-2-3-7(5-8)6-9/h2-6H,1H3

Clave InChI

WMPDAIZRQDCGFH-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

m-Anisaldehyde is a flavoring food additive.

Pictogramas

Exclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

113 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Structural and spectroscopic (UV-Vis, IR, Raman, and NMR) characteristics of anisaldehydes that are flavoring food additives: A density functional study in comparison with experiments.
Altun A, et al
Journal of Molecular Structure, 1128, 590-605 (2017)
Chao-Bin Xue et al.
Bioorganic & medicinal chemistry, 15(5), 2006-2015 (2007-01-30)
Phenoloxidase (PO), also known as tyrosinase, is a key enzyme in insect development, responsible for catalyzing the hydroxylation of tyrosine into o-diphenols and the oxidation of o-diphenols into o-quinones. Inhibition of PO may provide a basis for novel environmentally friendly

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