W316814

3,4-Hexanedione

≥95%, FG

• Sinónimos: Hexane-3,4-dione
• Fórmula lineal: CH₂CH₂COCOCH₂CH₃
• Número de CAS: 4437-51-8
• Peso molecular: 114.14
• Número de FEMA: 3168
• Beilstein: 1700837
• Número CE: 224-651-7
• nº del Consejo Europeo: 2255
• Número MDL: MFCD00010237
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901508
• Número Flavis: 7.077
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Análisis: ≥95%
• índice de refracción: n20/D 1.41 (lit.)
• bp: 131 °C (lit.)
• densidad: 0.939 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: caramel; buttery
• cadena SMILES: CCC(=O)C(=O)CC
• InChI: 1S/C6H10O2/c1-3-5(7)6(8)4-2/h3-4H2,1-2H3
• Clave InChI: KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

3,4-Hexanedione occurs naturally in honey and coffee. It has been proposed as a substitute for diacetyl in butter flavorings.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1.0%

Taste at 5 ppm

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H226
• Consejos de prudencia: P210
• Clasificaciones de peligro: Flam. Liq. 3
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 80.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 27 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter