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Merck
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W288101

Sigma-Aldrich

Benzylideneacetone

≥98%, FG

Sinónimos:

Benzalacetone, 4-Phenylbut-3-en-2-one, Benzylideneacetone, Methyl styryl ketone

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About This Item

Fórmula lineal:
C6H5CH=CHCOCH3
Número de CAS:
122-57-6
Peso molecular:
146.19
Número de FEMA:
2881
Beilstein:
742047
Número CE:
204-555-1
nº del Consejo Europeo:
158
Número MDL:
MFCD00008779
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901370
Número Flavis:
7.024
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

presión de vapor

0.01 mmHg ( 25 °C)

Análisis

≥98%

bp

260-262 °C (lit.)

mp

39-42 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

anise; cinnamon; jam; balsamic; spicy; floral; sweet

cadena SMILES

[H]\C(=C(\[H])c1ccccc1)C(C)=O

InChI

1S/C10H10O/c1-9(11)7-8-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b8-7+

Clave InChI

BWHOZHOGCMHOBV-BQYQJAHWSA-N

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Descripción general

Benzylideneacetone is used in the fragrance industry for its sweet pea-like odor. It is one of the major constituents of Monanthotaxis capea essential oil. Studies suggest that apart from skatole and androstenone, benzylideneacetone may also be one of the volatile compounds, which contributes to the development of boar taint in fat samples.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 5-10 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Soybeans and Virginia tobacco.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315,H317

Clasificaciones de peligro

Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

253.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

123 °C - closed cup

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificados de análisis (COA)

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