W220500

Butyl (S)-(−)-lactate

≥97%, FG

• Sinónimos: (−)-Butyl L-lactate
• Fórmula lineal: CH₃CH(OH)CO₂(CH₂)₃CH₃
• Número de CAS: 34451-19-9
• Peso molecular: 146.18
• Número de FEMA: 2205
• Beilstein: 1721597
• Número MDL: MFCD00066454
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830460
• Número Flavis: 9.434
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• densidad de vapor: 4 (20 °C, vs air)
• Análisis: ≥97%
• temp. de autoignición: 720 °F
• impurezas: may contain ≤0.5% 1-Butanol (residual solvent)
• bp: 185-187 °C (lit.)
• mp: −28 °C (lit.)
• densidad: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: creamy; waxy; earthy
• cadena SMILES: CCCCOC(=O)[C@H](C)O
• InChI: 1S/C7H14O3/c1-3-4-5-10-7(9)6(2)8/h6,8H,3-5H2,1-2H3/t6-/m0/s1
• Clave InChI: MRABAEUHTLLEML-LURJTMIESA-N

Descripción

Descripción general

Butyl (S)-(-)-lactate (Butyl-S-lactate) is an alkyl lactate. It is widely used as a food additive. Enantioselective synthesis of butyl-S-lactate has been described.

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 156.2 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 69 °C - closed cup