Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Principaux documents

Voir toute la documentation

W359807

Sigma-Aldrich

2-Methoxy-4-propylphenol

≥99%, FG

Synonyme(s) :

4-Propylguaiacol, Dihydroeugenol

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3OC6H3(CH2CH2CH3)OH
Numéro CAS:
2785-87-7
Poids moléculaire :
166.22
Numéro FEMA:
3598
Numéro CE :
220-499-0
Numéro MDL:
MFCD00037196
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901803
Numéro Flavis :
4.049
Nomenclature NACRES :
NA.21
Propriétés organoleptiques:
clove; spicy; phenolic; sweet
Qualité:
FG
Kosher
Source biologique:
synthetic
Agence:
meets purity specifications of JECFA
Allergène alimentaire:
no known allergens
Le tarif et la disponibilité ne sont pas disponibles actuellement.

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Essai

≥99%

Indice de réfraction

n20/D 1.522 (lit.)

pb

125-126 °C/14 mmHg (lit.)

Densité

1.038 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

clove; spicy; phenolic; sweet

Chaîne SMILES 

CCCc1ccc(O)c(OC)c1

InChI

1S/C10H14O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h5-7,11H,3-4H2,1-2H3

Clé InChI

PXIKRTCSSLJURC-UHFFFAOYSA-N

Catégories apparentées

Description générale

2-Methoxy-4-propylphenol is a volatile phenolic flavor compound identified in Bordeaux wines[1], liquid smoke[2], karanda fruit{9 5} and oregano.[3]

Application

Potential applications include the profile enhancement of smoke flavors, clove, spicy nuances for cinnamon and pepper, vanilla, and fruit nuances.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 10 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Fish, pork, grape brandy, mate, rum, whiskey, tea and sherry.

Pictogrammes

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H315,H317,H318,H335

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBR3402
SHBQ8383
SHBP5330
SHBP8018
SHBN6616

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

ChemSensor classification of red wines.
Dirinck I, et al.
Developments in food science, 43, 521-524 (2006)
Evan A Larson et al.
Journal of the American Society for Mass Spectrometry, 29(9), 1908-1918 (2018-06-28)
Dopant-assisted atmospheric pressure chemical ionization (dAPCI) is a soft ionization method rarely used for gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The current study combines GC-dAPCI with tandem mass spectrometry (MS/MS) for analysis of a complex mixture such as lignin pyrolysis analysis. To
Ju Yeon Lee et al.
Food chemistry, 220, 289-294 (2016-11-20)
The effects of eugenol, isoeugenol, coniferylaldehyde, and dihydroeugenol on the riboflavin-sensitized photooxidation of α-terpinene in methanol were studied. Riboflavin greatly accelerated α-terpinene oxidation in methanol during light illumination, resulting in two major oxidation products (p-cymene and ascaridole). The results clearly
Chemometric tools for identification of volatile aroma-active compounds in oregano.
Bansleben AC, et al.
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 395(5), 1503-1503 (2009)
Study of a commercial liquid smoke flavoring by means of gas chromatography/mass spectrometry and Fourier transform infrared spectroscopy.
Guillen MD, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 43(2), 463-468 (1995)
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Questions

Reviews

No rating value

Active Filters

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique