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Sigma-Aldrich

Pentyl propionate

≥99%

Synonyme(s) :

Amyl propionate

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5CO2(CH2)4CH3
Numéro CAS:
624-54-4
Poids moléculaire :
144.21
Numéro CE :
210-852-7
Numéro MDL:
MFCD00048849
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24865526
Nomenclature NACRES :
NA.22

Pureté

≥99%

Forme

liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.4074 (lit.)

Point d'ébullition

169 °C (lit.)

Densité

0.873 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCCCCOC(=O)CC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-5-6-7-10-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3

Clé InChI

TWSRVQVEYJNFKQ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Pentyl propionate is a linear ester. It is formed during the in vivo recombinant MpAAT1 volatile trapping experiments, using pentanol as substrate. It has been identified as one of the volatile compound emitted by the ′Gala′ apples after regular (RA) or controlled atmosphere (CA) storage by gas chromatography-olfactometry technique.

Application

Pentyl propionate, an ester, has been employed for the evaluation of experimental values of HEm and VEm at 318.15K for the binary mixtures of alkyl propanoates with alkanes.

Pictogrammes

Flame
GHS02

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226

Classification des risques

Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

132.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

56 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Thermodynamic properties of (an ester+ an alkane). XVII. Experimental and values for (an alkyl propanoate+ an alkane) at 318.15 K.
Ortega J, et al.
The Journal of Chemical Thermodynamics, 37(9), 967-983 (2005)
Edwige J F Souleyre et al.
The FEBS journal, 272(12), 3132-3144 (2005-06-16)
Apple flavor is characterized by combinations of ester compounds, which increase markedly during fruit ripening. The final step in ester biosynthesis is catalyzed by alcohol acyl transferases (AATs) that use coenzyme A (CoA) donors together with alcohol acceptors as substrates.
Characterization of Changes inGala'Apple Aroma during Storage Using Osme Analysis, a Gas Chromatography-Olfactometry Technique.
Plotto A, et al.
J. Am. Soc. Hort. Sci., 125(6), 714-722 (2000)

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