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A9857

Sigma-Aldrich

α-Amylase aus Aspergillus oryzae

greener alternative

≥150 units/mg protein (biuret)

Synonym(e):

1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

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250000 UNITS
78,00 €
1000000 UNITS
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397,00 €

78,00 €

Versandbereit am07. April 2025Details

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About This Item

EC-Nummer:
3.2.1.1 (BRENDA, IUBMB)
EG-Nummer:
232-588-1
MDL-Nummer:
MFCD00081319
UNSPSC-Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
NACRES:
NA.54

78,00 €

Versandbereit am07. April 2025Details

Form

powder

Spezifische Aktivität

≥150 units/mg protein (biuret)

Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften

Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Grünere Alternativprodukt-Kategorie

Enabling,

Lagertemp.

−20°C

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Allgemeine Beschreibung

Wir verpflichten uns, Ihnen umweltfreundlichere Alternativprodukte anzubieten, die einen oder mehrere der „12 Prinzipien der Grünen Chemie“ erfüllen. Dieses Produkt wurde für den Einsatz in der Stärke/Ethanol-Forschung im Hinblick auf Energieeffizienz und Abfallvermeidung verbessert. Weitere Informationen sind im Biofiles-Artikel angegeben.

Anwendung

α-Amylase wird zur Hydrolyse von α-Bindungen α-verknüpfter Polysaccharide wie Stärke und Glykogen eingesetzt. α-Amylase wurde in verschiedenen Pflanzenstudien wie beispielsweise zur Untersuchung des Stoffwechsels in Arabidopsis eingesetzt[1]. Amylasen aus Aspergillus oryzae werden üblicherweise als Backhilfsmittel zur Verhinderung des Altbackenwerdens in der Backwarenindustrie, zur Beseitigung von Trübung in Fruchtsäften und alkoholischen Getränken und zur Produktion von Erzeugnissen mit Glucose- und Maltosesirup[2] verwendet.

Biochem./physiol. Wirkung

α-Amylase hydrolysiert die α-(1,4)-Glucanverknüpfungen in Polysacchariden von drei oder mehr α-(1,4)-verknüpften D-Glucoseeinheiten. Natürliche Substrate wie Stärke und Glykogen werden in Glucose und Maltose zerlegt. Die International Union of Immunological Societies (IUIS) hat α-Amylase aus Aspergillus oryzae (Asp o II) als Berufsallergen eingestuft, das Atemwegssymptome verursachen kann[2].

Qualität

Rohöl

Einheitendefinition

Eine Einheit setzt in 3 min bei einem pH-Wert von 6,9 und 20 °C 1,0 mg Maltose aus Stärke frei.

Physikalische Form

Pulver

Sonstige Hinweise

Für weitere Informationen siehe enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

Substrat

Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben

Piktogramme

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Signalwort

Danger

H-Sätze

H302,H334

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Hier finden Sie alle aktuellen Versionen:

Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
0000429886
0000429885
0000429884
0000429884
0000429885

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Marit Navis et al.
Nutrients, 12(11) (2020-11-08)
Human milk is the optimal diet for infant development, but infant milk formula (IMF) must be available as an alternative. To develop high-quality IMF, bovine milk processing is required to ensure microbial safety and to obtain a protein composition that
Sean McClure
Journal of AOAC International, 103(4), 1060-1072 (2020-11-27)
A multi-laboratory study was completed for AOAC First Action Method 2015.14. Ten laboratories from eight countries participated. Each laboratory analyzed (in duplicate) a placebo and 14 fortified nutritionals. Product matrices analyzed included milk, soy, partially hydrolyzed milk, partially hydrolyzed soy
X Baur et al.
Clinical and experimental allergy : journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology, 24(5), 465-470 (1994-05-01)
The commercially available alpha-amylase from Aspergillus oryzae which is widely used as a baking additive was compared with a highly purified enzyme preparation. We used enzyme allergosorbent test (EAST), EAST inhibition, sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE), isoelectric focussing, immunoblotting
Jesus Valcarcel et al.
Polymers, 14(1) (2022-01-12)
Styela clava is an edible sea squirt farmed in Korea that has gradually invaded other seas, negatively impacting the ecology and economy of coastal areas. Extracts from S. clava have shown wide bioactivities, and ascidians have the unique capability among
Fengyuan Liu et al.
Food & function, 13(6), 3220-3233 (2022-02-26)
Both the liberation and stability of endogenous folate are relevant to the bioaccessibility of folate. Since folates are unstable, in addition to studying the natural folate content in foods, bioaccessibility should be considered. To understand folate changes during digestion, a
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Protokolle

Enzymatic Assay of α-Amylase (EC 3.2.1.1)

Follow our procedure for the determination of alpha-Amylase activity. This enzymatic assay of a-Amylase guides you through the entire process and necessary calculations.

Fragen

  1. Please specify quantity for 250KU product no A9857

    1 Antwort

    1. This product is sold by activity. The minimum activity specification for this material is 150 units per milligram. The weight of this product can be determined using the activity value reported on the lot-specific Certificate of Analysis(COA). For example, the sample COA has an activity value of 280 units/mg. The amount of powder in the 250,000-unit package will be 892.85mg.

      Please navigate to the ‘DOCUMENTATION’ section of the Product Detail Page to access a sample or lot-specific Certificate:
      https://www.sigmaaldrich.com/product/sigma/a9857#product-documentation

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