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α-Amylase aus Schweinepankreas
Type VII-A, DFP treated, ammonium sulfate suspension, ≥500 units/mg protein (E1%/280)
Synonym(e):
β-N-Acetylglucosaminidase, Schweineplazenta, PPA, Schweinepankreas α-Amylase, al1,4-Glucan-4-glucanohydrolase,
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Typ
Type VII-A
Form
ammonium sulfate suspension
Spezifische Aktivität
≥500 units/mg protein (E1%/280)
Lagertemp.
2-8°C
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Allgemeine Beschreibung
Molekülmasse: 51–54 kDa.
α-Amylase, isoliert aus Schweine-Pankreas, ist ein Glykoprotein. Sie ist eine einzelne Polypeptidkette von ~475 Resten, die zwei SH-Gruppen und vier Disulfidbrücken sowie dicht gebundenes Ca2+ für die Stabilität enthält. Chloridionen sind notwendig für Aktivität und Stabilität. Der pH-Wertbereich für Aktivität beträgt 5,5 bis 8,0, wobei der optimale pH-Wert bei 7 liegt.
α-Amylase, isoliert aus Schweine-Pankreas, ist ein Glykoprotein. Sie ist eine einzelne Polypeptidkette von ~475 Resten, die zwei SH-Gruppen und vier Disulfidbrücken sowie dicht gebundenes Ca2+ für die Stabilität enthält. Chloridionen sind notwendig für Aktivität und Stabilität. Der pH-Wertbereich für Aktivität beträgt 5,5 bis 8,0, wobei der optimale pH-Wert bei 7 liegt.
Einheitendefinition
One unit will liberate 1.0 mg of maltose from starch in 3 min at pH 6.9 at 20 °C.
Physikalische Form
Suspension in 3.2 M (NH4)2SO4, pH 6.1
Sonstige Hinweise
Weitere Informationen über Enzyme für die Analyse komplexer Kohlenhydrate finden Sie unter www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
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