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Millipore

Magermilchpulver

suitable for microbiology

Synonym(e):

Milchpulver, fettfrei

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

UNSPSC-Code:
41106212
NACRES:
NA.74

Biologische Quelle

bovine milk

Qualitätsniveau

200

Sterilität

non-sterile

Form

powder

Zusammensetzung

total nitrogen (N), 4.7-6.0%

Verfügbarkeit

not available in USA and Canada

Verunreinigungen

≤1.5% lipid
≥50.0% reducing sugars (as lactose monohydrate)

Glührückstand

≤10%

Verlust

≤5% loss on drying

Anwendung(en)

food and beverages
pathogen testing
microbiology

Verwandte Kategorien

Allgemeine Beschreibung

Magermilchpulver wird zum Aufzeigen der Koagulation und Proteolyse von Casein eingesetzt. Magermilch wird manchmal als Komplettmedium oder als Inhaltsstoff in anderen Medien für die Propagierung von Organismen, die in Milchprodukten vorkommen eingesetzt. Die Zugabe von Magermilch zu einem nährstoffreichen Medium schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Organismen, die in Milch vorkommen Die Anzahl der Bakterien, die so isoliert werden, ist größer als die Anzahl von Organismen, die in einem regulären Medium isoliert werden. Proteolytische Bakterien hydrolysieren Casein, um lösliche stickstoffhaltige Verbindungen zu bilden, die auf dem Agar-Medium als klare Zonen um die Kolonien erscheinen. Magermilch ist eine gute Quelle für Casein

Anwendung

Magermilchpulver wird zur Kultivierung und Zählung von Mikroorganismen in der Milchproduktindustrie empfohlen.

Rekonstituierung

Mischen Sie das Pulver mit einer kleinen Menge destilliertem Wasser zu einer glatten Paste und geben Sie anschließend nach und nach mehr destilliertes Wasser hinzu, bis eine 10 % w/v-Mischung vorliegt. Dies ist äquivalent zu Frischmilch und kann durch Autoklavieren für 5 Minuten bei 121 °C sterilisiert werden. Es sollte darauf geachtet werden, während der Sterilisation nicht zu überhitzen, da sonst eine Karamellisierung auftritt.

Sonstige Hinweise

Kann Verkaufsbeschränkungen unterliegen.

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
BCCM2027
BCCK5815
BCCH4990
BCCH4991
BCCF7872

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