W222119

Buttersäure

natural, ≥99%, FCC, FG

• Synonym(e): 1-propane carboxylic acid, Butanoic acid, Ethyl acetic acid, Propyl formic acid
• Lineare Formel: CH₃CH₂CH₂COOH
• CAS-Nummer: 107-92-6
• Molekulargewicht: 88.11
• FEMA-Nummer: 2221
• Beilstein: 906770
• EG-Nummer: 203-532-3
• CoE-Nummer: 5c
• MDL-Nummer: MFCD00002814
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24900935
• Flavis-Nummer: 8.005
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Qualitätsniveau: 400
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Dampfdichte: 3.04 (vs air)
• Dampfdruck: 0.43 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥99%
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 824 °F
• Expl.-Gr.: 10 %
• Brechungsindex: n20/D 1.398 (lit.)
• pH-Wert: 2 (25 °C, 10 g/L); 3 (20 °C, 10 g/L)
• bp: 162 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −6-−3 °C (lit.)
• Dichte: 0.964 g/mL at 25 °C (lit.)
• Kationenspuren: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: cheese; fruity; buttery
• SMILES String: CCCC(O)=O
• InChI: 1S/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)
• InChIKey: FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N
• Angaben zum Gen: human ... HDAC1(3065)

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Butyric acid is a volatile fatty acid that can be used as a flavoring agent. It has fruity or cheesy flavor and is mainly found in dairy products.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H302,H314,H335
• P-Sätze: P261 - P271 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 161.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 72 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter