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Maltotriose Hydrat
95%
Synonym(e):
O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucose
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About This Item
Empirische Formel (Hill-System):
C18H32O16 · xH2O
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
504.44 (anhydrous basis)
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352201
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.22
Preise und Verfügbarkeit sind derzeit nicht verfügbar.
Empfohlene Produkte
Qualitätsniveau
Assay
95%
Form
crystals
Optische Aktivität
[α]24/D +162°, c = 2 in H2O
mp (Schmelzpunkt)
132-135 °C (lit.)
SMILES String
[H]O[H].OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2CO)O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]3CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI
1S/C18H32O16.H2O/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24;/h4-29H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16?,17-,18-;/m1./s1
InChIKey
HNKASWRMLBJLKJ-HNNWOXMSSA-N
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Allgemeine Beschreibung
Maltotriose ist ein Oligiosaccharid mit einer α-1,4-Glycosidbindung. Da sie keine ionische Gruppen enthält, eignet sie sich für Untersuchungen der Interaktionen bei der Molekularbewegung von Wassermolekülen.[1]
Anwendung
Maltotriose-Hydrat eignet sich für:
- Hochempfindliche Analyse einfacher Zucker[2]
- Kalorimetrische Untersuchungen der Wärmekapazitäten von Zuckern und Zuckeralkoholen in verdünnten wässrigen Lösungen[3]
- Als interner Standard für die Analyse des Zuckergehalts von Würzeproben während Fermentierungsprozessen mittels HPLC und Spektrophotometrie[4]
Lagerklassenschlüssel
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
Persönliche Schutzausrüstung
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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