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Merck

21230

Sigma-Aldrich

Calciumpropionat

≥97.0% (dry substance, NT)

Synonym(e):

Propionsäure Calciumsalz

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About This Item

Lineare Formel:
(CH3CH2COO)2Ca
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
186.22
Beilstein:
3698682
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.22
Assay:
≥97.0% (dry substance, NT)

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Qualitätsniveau

Assay

≥97.0% (dry substance, NT)

Verunreinigungen

≤6% water

Löslichkeit

water: soluble 1 g/10 mL, clear, colorless

SMILES String

CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC

InChI

1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2

InChIKey

BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L

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Allgemeine Beschreibung

Calciumpropionat wird allgemein als Lebensmittelkonservierungsmittel in Brot eingesetzt.[1] Berichten zufolge verringert es auch Milchfieber bei Milchkühen.[2]

Anwendung

Calciumpropionat wird als Antimykotikum in Brot eingesetzt[3]. Es wurde außerdem zur Untersuchung des Einflusses von Calciumsalzen auf das Wachstum, die Polygalacturonaseaktivität und die Infektion von Pfirsichfrüchten durch Monilinia fructicola eingesetzt[4].

Piktogramme

CorrosionExclamation mark

Signalwort

Danger

H-Sätze

Gefahreneinstufungen

Eye Dam. 1 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Fragen

1-2 von 2 Fragen  
  1. How is shipping temperature determined? And how is it related to the product storage temperature?

    1 Antwort
    1. Products may be shipped at a different temperature than the recommended long-term storage temperature. If the product quality is sensitive to short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped on wet or dry-ice. If the product quality is NOT affected by short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped at ambient temperature. As shipping routes are configured for minimum transit times, shipping at ambient temperature helps control shipping costs for our customers. For more information, please refer to the Storage and Transport Conditions document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/316/622/storage-transport-conditions-mk.pdf

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  2. How can I determine the shelf life / expiration / retest date of this product?

    1 Antwort
    1. If this product has an expiration or retest date, it will be shown on the Certificate of Analysis (COA, CofA). If there is no retest or expiration date listed on the product's COA, we do not have suitable stability data to determine a shelf life. For these products, the only date on the COA will be the release date; a retest, expiration, or use-by-date will not be displayed.
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      For more information, please refer to the Product Dating Information document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/449/386/product-dating-information-mk.pdf

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