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D-Mannitol

meets analytical specification of Ph. Eur., USP, FCC, E421, 98.0-101.5% (calc. to the dried substance, HPLC)

• Synonym(e): Mannite
• Empirische Formel (Hill-System): C₆H₁₄O₆
• CAS-Nummer: 69-65-8
• Molekulargewicht: 182.17
• Beilstein: 1721898
• EG-Nummer: 200-711-8
• MDL-Nummer: MFCD00064287
• UNSPSC-Code: 12352200
• PubChem Substanz-ID: 22435040

Eigenschaften

• Assay: 98-102% (calc. to dried substance); 98.0-101.5% (calc. to the dried substance, HPLC)
• Optische Aktivität: [α]20/D +23 to +25°, c = 8% in Na₂B₄O₇; [α]25/D +137 to +145
• Qualität: meets analytical specification of Ph. Eur., USP, FCC, E421
• Verunreinigungen: acidity or alcalinity, complies; reducing sugars, complies; related substances, in accordance (HPLC); residual solvents, complies; sorbit (DC), complies; ≤0.007% free acid (as CH₃COOH); ≤0.5% water (Karl Fischer)
• Glührückstand: ≤0.1% (as SO₄)
• Verlust: ≤0.3% loss on drying, 105 °C, 4 h
• pH-Wert: 5-7.5 (20 °C, 10%)
• Leitfähigkeit: 20 μS/cm at 20 °C
• mp (Schmelzpunkt): 165-169 °C; 167-170 °C (lit.)
• Anionenspuren: chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg; sulfate (SO₄^2-): ≤100 mg/kg
• Kationenspuren: As: ≤1 mg/kg; Cu: ≤10 mg/kg; Ni: ≤1 mg/kg; Zn: ≤10 mg/kg
• Eignung: complies for appearance of solution; passes test for identity (IR)
• SMILES String: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
• InChI: 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1
• InChIKey: FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N

Beschreibung

Biochem./physiol. Wirkung

Ein Zuckeralkohol, der die Geschmacksknospen für süß anspricht. Wird für Untersuchungen zur Inhibition von Süße verwendet.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)