Přejít k obsahu
Merck

10065

α-Amylase from Aspergillus oryzae

powder, ~30 U/mg

Synonyma:

1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

Slide 1 of 1
Přihlásit pro zobrazení organizačních a smluvních cen.

Vybrat velikost

10 G

1 700,00 Kč

50 G

6 850,00 Kč

1 700,00 Kč

Obraťte se na zákaznický servis a vyžádejte si informaci o dostupnosti.
Požádejte o hromadnou objednávku

O této položce

UNSPSC Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
EC Number:
232-588-1
NACRES:
NA.54
MDL number:
MFCD00081319
Číslo EC:
3.2.1.1 (BRENDA, IUBMB)

Hlavní dokumenty

Zobrazit celou dokumentaci

Přeskočit na

Technický servis
Potřebujete pomoc? Náš tým zkušených odborníků je vám k dispozici.
Dovolte nám, abychom vám pomohli

Název produktu

α-Amylase from Aspergillus oryzae, powder, ~30 U/mg

form

powder

specific activity

~30 U/mg

mol wt

Mr ~51000

storage temp.

2-8°C

Quality Level

100

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

Související kategorie

Porovnat podobné položky

Zobrazit úplné porovnání

Zobrazit rozdíly

1 of 4

Tato položka
86250A985786247
α-Amylase from Aspergillus oryzae powder, ~30 U/mg

Sigma-Aldrich

10065

α-Amylase from Aspergillus oryzae

α-Amylase from Aspergillus oryzae powder, ~1.5 U/mg (~0.2 U acc. to Willstätter)

Sigma-Aldrich

86250

α-Amylase from Aspergillus oryzae

α-Amylase from Aspergillus oryzae ≥150 units/mg protein (biuret)

Sigma-Aldrich

A9857

α-Amylase from Aspergillus oryzae

Taka-Diastase from Aspergillus oryzae powder, slightly beige, ~100 U/mg

Sigma-Aldrich

86247

Taka-Diastase from Aspergillus oryzae

specific activity

~30 U/mg

specific activity

~1.5 U/mg (~0.2 U acc. to Willstätter)

specific activity

≥150 units/mg protein (biuret)

specific activity

~100 U/mg

form

powder

form

powder

form

powder

form

powder

mol wt

Mr ~51000

mol wt

-

mol wt

-

mol wt

-

storage temp.

2-8°C

storage temp.

2-8°C

storage temp.

−20°C

storage temp.

2-8°C

Quality Level

100

Quality Level

100

Quality Level

200

Quality Level

200

Application

α-Amylase has been used:
  • as a control enzyme in agar plate-based and carboxymethylcellulose-based clearing assays to screen cellulase activity[1]
  • for the hydrolysis of starch to explore the the role of wheat starch in frozen dough[2]
  • to inhibit Staphylococcus aureus biofilms[3]

Biochem/physiol Actions

Aspergillus oryzae α-amylase (Ao α-amylase) enzyme catalyzes the hydrolysis of the α-1,4 glycosidic bonds in soluble starches and related subsrates. These substrates are broken down to release short oligosaccharides and α-limit dextrins.[4]

General description

Microbial amylases are exoenzymes and are used in several industrial applications, such as production of bread, maltose syrups, and fermentation of soya sauce, miso etc. α-Amylase isolated from Aspergillus oryzae has been found to have molecular weights of 51kDa (sedimentation and diffusion) and 49kDa (gel filtration).[5]

Other Notes

1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25°C (starch acc. to Zulkowsky, Cat. No. 85642, as substrate).
For the determination of fats in food; Application in (selective) hydrolysis/condensation of glycosidic bonds.
View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

pictograms

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

signalword

Danger

hcodes

H302,H334

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1

Skladovací třída

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Vyberte jednu z posledních verzí:

Osvědčení o analýze (COA)

Lot/Batch Number
BCCM4916
BCCH9643
BCCF0417
BCBZ9021
BCBW8651

Nevidíte správnou verzi?

Potřebujete-li konkrétní verzi, můžete vyhledat daný certifikát podle čísla dávky nebo čísla šarže.

Vyhledat COA

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Han Tao et al.
Food chemistry, 265, 18-22 (2018-06-10)
Properties of starches isolated from soft and hard wheat dough after freezing/thawing (F/T) treatment were investigated. Significance of results was observed between isolated hard wheat starch (HWS) and soft wheat starch (SWS), but both cultivars showed an increase in the
Takagi, T., et al.
The Enzymes, 5, 235- 271 (1971)
Han Tao et al.
Food chemistry, 190, 588-593 (2015-07-28)
The wheat dough was subjected to freezing/thawing treatment for 0, 3, 7, and 10 cycles and fractionated into non-gluten proteins and starch. High-performance liquid chromatography revealed changes in molecular mass distribution occurred for the extracted non-gluten proteins. As for the
K. Fujita et al.
Bulletin of the Chemical Society of Japan, 62, 3150-3150 (1989)
S Wirsel et al.
Molecular microbiology, 3(1), 3-14 (1989-01-01)
We have cloned three genes (amy1, amy2 and amy3) encoding alpha-amylase in the filamentous fungus Aspergillus oryzae. The established overall sequences have a very high degree of homology, showing divergences mainly in the 3'-untranslated regions. The positions and the sequences
Zobrazit všechny související dokumenty

Questions

Reviews

No rating value

Active Filters

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis